Instructions
- Déposer tous les ingrédients de la pâte à brioche dans une cuve et pétrir pendant 10 minutes. Former une boule, couvrir d’un torchon et laisser pousser 1 h à température ambiante.
- Ajouter les pépites de chocolat et pétrir 2 minutes.
- Découper 5 portions et former des boules. Placer la brioche dans un four éteint avec un bol d’eau chaude pendant 1 h.
- Cuire 23 minutes à 180 degrés. Démouler délicatement et laisser tiédir.
- 300g farine
- 150g crème végétale
- 100g Goldina
- 15g levure fraîche
- 30g sucre
- 150g pépites de chocolat
