تحضير العجينة:

1. في قدر، يُغلى 250 مل من الماء مع الملح والسكر و ڤـولدينا. يُرفع القدر عن النار، ويُضاف الدقيق دفعة واحدة، ويُخلط جيداً حتى تتكون عجينة متماسكة تنفصل عن جوانب القدر. تُترك العجينة لتبرد.
2. تُكسر بيضة واحدة وتُضاف إلى العجينة. تُكرر العملية مع البيضات الثلاث المتبقية، واحدة تلو الأخرى. تُغطى العجينة بغلاف بلاستيكي وتُترك جانباً.
3. تُشكل العجينة على هيئة أكوام صغيرة من عجينة الشو، بحجم حبة جوز كبيرة تقريباً، وتُرص على صينية خبز مُبطنة بورق زبدة. تُخبز لمدة 25 دقيقة، حتى يصبح لونها ذهبياً. يُفتح باب الفرن قليلاً لمدة 5 دقائق. تُترك عجينة الشو لتبرد.

تحضير الكريمة:

باستخدام الخلاط الكهربائي، تُخفق ڤـولدينا كريمة بحرارة الغرفة لمدة 6 دقائق. تُسكب الكريمة في وعاء وتُترك لتبرد.

التزيين:

يقطع غطاء الشو، أو يشق في القاعدة من الأسفل باستخدام كيس تزيين، ثم يتم ملأه بالكريمة باستخدام ملعقة.

الكريمة:

• 1 عبوة من ڤـولدينا كريمة

عجينة الشو:

• 4 بيضات كاملة
• 125 غ دقيق
• 60 غ من ڤـولدينا
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• 1 رشة ملح