- قشّري الجزر وقطّعيه إلى مكعبات صغيرة. افرمي البصل واهرسي فصوص الثوم ناعماً. ثم قطّعي صدر الدجاج إلى قطع صغيرة. اسلقي الجلبانة (البازلاء) والجزر في طنجرة مملوءة بالماء.
- في مقلاة أو وعاء واسع، سخّني قطعة من ڤـولدينا Plus. شوّحي البصل حتى يذبل ويصبح شفافاً.
- أضيفي الثوم، قطع الدجاج، والتوابل (ملح، بابريكا، فلفل أسود، زنجبيل، ورشة قرفة). قلّبي المكونات حتى يتحمر الدجاج ويأخذ لوناً ذهبياً.
- أضيفي مكعبات الجزر المسلوقة والجلبانة. قلّبي المزيج بالكامل لمدة 5 دقائق على نار متوسطة.
- اغسلي الأرز بالماء البارد حتى يصبح الماء صافياً. في طنجرة أخرى، اغلي 4 أكواب من الماء المملح قليلاً، ثم أضيفي الأرز، غطّيه واتركيه ينضج على نار هادئة حتى يمتص الماء تماماً (حوالي 10 إلى 12 دقيقة).
- مجرد أن ينضج الأرز، يُضاف مباشرةً إلى المقلاة مع خليط الخضار و إضافة ملعقة من ڤـولدينا Plus. اخلطي المكونات جيداً لتوزيع النكهات بالتساوي. شوّحي الكل على نار متوسطة لمدة 5 دقائق إضافية ليتحمص الأرز قليلاً ويتشرب العصارة. تذوقي الطبق وعدّلي الملح والتوابل إذا لزم الأمر.
- 2 أكواب أرز
- 4 أكواب ماء
- 2 أكواب جزر
- 250 غ من البازلاء
- 1 حبة بصل
- 4 فصوص من الثوم
- 1 صدر دجاجة
- ڤـولدينا Plus
توابل :
- ملح، بابريكا، فلفل، زنجبيل، قرفة
