Crème pâtissière :

1. À l’aide d’un batteur électrique fouetter la Goldina Crème pendant 6 minutes
2. Mélanger la Goldina crème et la pâte à tartiner
3. Laisser de côté

Pâte à choux :

1. 1. Préchauffer votre four à 180°C
   2. Dans une casserole, porter à ébullition l’eau
   3. Ajouter la margarine Goldina en morceaux et le sel
   4. Retirer du feu
   5. Ajouter en une fois la farine
   6. Remuer avec une spatule en bois
   7. Remettre la casserole sur un feu léger
   8. Dessécher la pâte quelques secondes
   9. Ôter la casserole du feu
   10. Ajouter chaque oeuf l’un après l’autre, mélanger énergiquement puis ajouter le dernier oeuf progressivement
   11. Mettre la pâte dans une poche à douille
   12. Déposer la pâte à choux en donnant une forme d’éclair
   13. Enfourner pendant 25 minutes environ

Le dressage :

1. Percer 2 petits trous sous l’éclair
2. Garnir de crème à l’aide d’une poche à douille
3. Chauffer très légèrement le fondant pâtissier
4. Ajouter le chocolat en poudre
5. Tremper légèrement vos éclairs dans le fondant
6. Servir

Crème pâtissière :

• 1 pot de Goldina Crème
• 50g pâte à tartiner

Pâte à choux :

• 3 oeufs moyens
• 1 oeuf battu avec une pincée de sel
• 80g de farine
• 75g de Goldina
• 10cl d’eau
• 1 pincée de sel

Glaçage :

• 80g de chocolat noir
• 20g de crème liquide